El vino y Gran Feudo

La Guía Peñín de los Vinos de España: el referente nacional en materia de vinos

El pasado mes de octubre se publicó la Guía Peñín 2017, la cual recoge los mejores vinos de nuestro país y en la que algunos de los nuestros obtuvieron sobresalientes puntuaciones. En el post de hoy te explicamos en qué consiste esta guía y en base a qué criterios se elaboran sus puntuaciones. La Guía […]

El vino y Gran Feudo

¿Qué especias podemos encontrar en el vino?

Ser capaz de percibir los diferentes aromas que tiene el vino puede ser una ardua tarea para aquellos que tengan una nariz inexperta. Uno de los aromas que podemos encontrar son aquellos referidos a especias. Pero, ¿qué es un aroma a especia? Se trata de una sensación condimentada que suele estar presente en los grandes […]

El vino y Gran Feudo

¿Cuáles son las uvas con las que elaboramos nuestros vinos tintos?

En el mundo existen unas 5.000 variedades de uvas, de las cuales únicamente un 1% se pueden emplear para la fabricación de vino. España es un país de tradición vitivinícola y por ello contamos con más de 300 tipos de uva en nuestras fronteras. ¿Quieres saber cuáles son las variedades que empleamos en la producción […]

El vino y Gran Feudo

¿Cómo influye la madera de la barrica en el sabor del vino?

Las personas llevan consumiendo vino desde hace miles de años, pero, ¿se usaron siempre las barricas de vino para almacenarlo y fermentarlo? Todos tenemos en mente la imagen de un ánfora de barro llena de vino, y es que ésta era la manera en que los fenicios, en el año 1000 a.C. lo transportaban. No […]

El vino y Gran Feudo

¿Qué información contiene la etiqueta de un vino?

Como buen amante del vino, lo que más te llame la atención será el sabor que contiene en su interior. Sin embargo, en las botellas de vino nos encontramos con información muy interesante para el consumidor. La etiqueta y la contraetiqueta son los dos grandes espacios donde aparece toda la información sobre el vino, alguna […]

El vino y Gran Feudo

¿Cómo se fabrican las barricas de vino?

Hasta que llega una copa de vino a la mesa pasa por diferentes procesos, desde su recolección, su almacenamiento en las barricas y su embotellado. Ya descubrimos los diferentes profesionales involucrados en la creación del vino en nuestro blog, pero desconocemos el proceso de elaboración de un tonel y su influencia en sabor y aromas. Por […]