Tras abrir una botella de vino, normalmente procedemos a su decantado. Este proceso se realiza fundamentalmente en vinos ‘viejos’, y uno de los motivos fundamentales es separar los posos originados por llevar embotellados un largo periodo de tiempo.
#El Decantado
Además, al decantar un vino conseguimos poder captar el aroma puro y real de este tipo de vinos añejos. Debido a sus largos procesos de reducción, es normal que nada más abrir la botella nos encontraremos con ciertos olores azufrados que predominan y enmascaran los aromas reales del vino.
Por tanto, con el decantado permitimos que el vino se oxigene y nos permita disfrutar de todos sus aromas cuando lo catamos. Sin embargo, este proceso puede además cumplir una función más artística o estética a través de los decantadores, unas piezas que facilitan que el vino se oxigene y que pueden resultar muy decorativas en nuestra mesa.
Desde escultores hasta empresas fabricantes de copas de vino han trabajado para elaborar unos decantadores originales, que permitan oxigenar el vino de una manera estéticamente atractiva. Descubre cuáles son los modelos más impactantes:
#Riedel
En primer lugar, nos encantan los elegantes y sinuosos decantadores de Riedel, que, con sus formas de liras y serpientes, introducen en nuestra mesa un toque sensual y de calidad comprobada.
#Etienne Meneau
También sorprenden los originales diseños del escultor Etienne Meneau, que, inspirados en el sistema circulatorio humano, nos ofrecen formas que emulan ramificaciones venosas o incluso el corazón.
#Matilda Ringnér
No olvidamos el cada vez más popular modelo Rainman, de Matilda Ringnér, con un sistema de difusión de vertido que resulta práctico y llamativo.
#MoMa
Otro imprescindible para los amantes del vino y del arte es el modelo que ofrece la tienda del museo MoMa. Su decantador está diseñado para mejorar el aroma y el sabor del vino tinto, proporcionando una buena oxigenación.
#Jason Ruff
Por último, de entre los modelos que ofrece el diseñador Jason Ruff, destacamos el Six Pin, que además puedes customizar con alguno de los medallones-insignia disponibles.
