El vino y Gran Feudo

La Guía Peñín de los vinos españoles, referente para winelovers

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La Guía Peñín recoge los mejores vinos de nuestro país y es un referente para muchos winelovers y para los profesionales del sector.

Hace tan solo unos días se ha lanzado su versión online 2018, un manual de vinos españoles fundado por José Peñín en los años 80 y considerado el más completo del mundo. Surgió debido a la falta de una guía con información sobre las bodegas y vinos españoles.

Más de 11.200 vinos catados

Los profesionales que se encargan de elaborar esta lista catan más de 11.200 vinos, haciendo de esta guía la más consultada tanto para profesionales del sector como por aficionados. La Guía Peñín 2018 cuenta con catas de 35 tipos de vino combinados con más de 15 subtipos y 10 categorías de crianza, dando lugar a una gran diversidad de elaboraciones. Si agrupamos en categorías más sencillas quedarían: “blancos”, “tinos”, “espumosos”, “rosados” y “generosos y otros”.

Es una guía anual, ya que cada año salen vinos nuevos, cosechas de vinos jóvenes y de crianza. Además, el vino es un “ser vivo” que depende de numerosos factores, por lo que el tiempo y los cambios producidos por el paso de los años, pueden influir en sus características y propiedades, adaptando su personalidad a diferentes variables.

Otra de las características principales de la Guía Peñín es que la cata de los vinos es en las mismas zonas de producción. Esto hace que los catadores sepan toda la información necesaria sobre el proceso de la vendimia y de elaboración del vino. Además, esto facilita la interpretación del sabor del vino en función de la tipicidad de la zona donde se haya cosechado.

La cata se realiza a botella descubierta para evitar que una posible botella defectuosa estropee la puntuación del vino, ya que el vino puede presentar variaciones de una botella a otra. Esto hace que el catador sepa, en base a la trayectoria de ese vino en otras añadas si la puntuación es justa o es un defecto de la botella.

¿Qué se tiene en cuenta para puntuar cada vino en la Guía Peñín?

Para puntuar cada vino se tiene en cuenta el aroma, el sabor, el color, la intensidad y la estructura. Otros aspectos que se tienen en cuenta son la originalidad, la variedad, la complejidad y los matices. Durante un par de minutos, tiempo que necesita el catador para identificar los aromas, decidirá la puntuación, que va de 50 a 100 puntos.

Este año segmentan las bodegas en función de su puntuación máxima, en las categorías de Vinos del Podio, se encuentran los que tienen de 95 a 100 puntos, después van los Vinos Únicos que oscilan entre 93 y 94 puntos y, los Vinos Excelentes tendrían una puntuación de entre 90 y 92.

Gran-Feudo-Chardonnay-2016

En la Guía Peñín de los vinos de España 2018 podrás encontrar varios de nuestros vinos, como nuestro Gran Feudo Chardonnay 2016 con 90 puntos, nuestro Gran Feudo Moscatel 2015 con 91 puntos y nuestro Gran Feudo Edición Limitada El Idilio Chardonnay 2016 con 92 puntos la puntuación más elevada.

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