A la hora de la cata hay tres sentidos que influyen, en distinto orden. En primer lugar, la vista; después el olfato y en último lugar el gusto. En anteriores posts hemos hablado de los dos primeros sentidos, la vista y el olfato. Así que, en este post, hablaremos sobre cómo influye el gusto al […]
11 octubre 2017 -
El vino y Gran Feudo
El gusto: cómo influyen los sentidos al catar vino – Parte III
04 octubre 2017 -
El vino y Gran Feudo
Decoración con los corchos de botellas de vino
El corcho, además de para tapar una botella de vino, nos puede servir para muchas cosas, así que, si no sabes qué hacer con los corchos de las botellas de vino, no te pierdas este post. Te daremos muchas ideas para que elijas la que más te guste y más se adapte a ti. En […]
27 septiembre 2017 -
El vino y Gran Feudo
La Guía Peñín de los vinos españoles, referente para winelovers
La Guía Peñín recoge los mejores vinos de nuestro país y es un referente para muchos winelovers y para los profesionales del sector. Hace tan solo unos días se ha lanzado su versión online 2018, un manual de vinos españoles fundado por José Peñín en los años 80 y considerado el más completo del mundo. […]
20 septiembre 2017 -
El vino y Gran Feudo
El olfato: cómo influyen los sentidos al catar vino – Parte II.
En una cata, el primer sentido que utilizamos es la vista, sin embargo, hoy hablaremos del que probablemente sea el más importante, el olfato. Sin duda, es el que aporta más información sobre el vino a catar. La importancia de este sentido se debe a la capacidad de éste de distinguir y catalogar miles de […]
13 septiembre 2017 -
El vino y Gran Feudo
¿Qué son los taninos?
Es muy común escuchar el término ‘tanino’ cuando nos reunimos a tomar una copa de buen vino. Hoy vamos a hablar sobre estos elementos y sus características para que, en la próxima reunión de winelovers, la conversación sea aún más interesante. Definición y cómo detectar los taninos en la boca Los taninos son sustancias químicas […]
06 septiembre 2017 -
El vino y Gran Feudo
La vista: cómo influyen los sentidos al catar vino – Parte I
A la hora de realizar una cata, el sentido de la vista es el primero que empleamos para ir determinando las características del vino. Hoy vamos a profundizar en cómo influye este sentido en dicho momento. Una primera aproximación gracias a los colores Una vez servido el vino en la copa, procederemos a inclinarlo en […]